NA ANTENIE: Tytuł tygodnia
Celem konkursu było wyłonienie oficjalnej receptury ciastek upamiętniających Mariana Webera – nowego regionalnego specjału, który ma na stałe wpisać się w kulinarną tradycję Wielkopolski.
Pomysł zakłada, aby każdego roku w okolicach 15 sierpnia Marianki pojawiały się w wielkopolskich cukierniach i piekarniach. Jednym z najważniejszych wymogów konkursowych było więc stworzenie wypieku o przedłużonej trwałości, który dobrze zniesie transport i przechowywanie.
Zwycięska receptura opiera się na połączeniu m.in. płatków owsianych, sezamu, żurawiny i mięty.
Tajników nie ma aż takich skomplikowanych, są proste składniki. Wilgotność ciasteczek daje żurawina, a intensywność smaku, taka nutka tej mięty
- opisuje współtwórca zwycięskiej receptury, Marcin Sadczak.
Mi one bardzo smakują, bo jestem w ogóle fanką mięty, dlatego też w tym przepisie dodanie mięty było właśnie moim pomysłem
– dodaje Renata Konopelska z cukierni Angielka.
To właśnie do tej łazarskiej cukierni powędrowała główna nagroda.
Jury oceniało m.in. smak, aromat i teksturę wypieków, a także ich nawiązania do tradycji wielkopolskiej i harcerskiej. Na wierzchu Marianków znalazł się symbol harcerskiej lilijki.
To nawiązanie do samego Mariana Webera. Poznański cukiernik był w przeszłości również harcerzem.
Marianki mają być wypiekane co roku z okazji święta przypadającego 15 sierpnia.
Antenowy: 61 865 46 54
Biuro Anteny: 61 865 82 88
Moto: 61 86 66 111
Internet: 61 66 44 961
Interwencje całą dobę:
radiopoznan24@radiopoznan.fm
Redakcja wiadomości:
newsroom@radiopoznan.fm
Reklama: 61 66 44 947
marketing@radiopoznan.fm
Patronaty: 61 66 44 966
promocja@radiopoznan.fm
Sekretariat Zarządu: 61 66 44 957
office@radiopoznan.fm
Księgowość:
ksiegowosc@radiopoznan.fm
Polskie Radio - Regionalna Rozgłośnia w Poznaniu
"Radio Poznań" SA w likwidacji
ul. Berwińskiego 5
60-765 Poznań
NIP 777-00-06-551 REGON 630158101
POZNAŃ - 100,9 MHz
KALISZ - 91,1 MHz
OSTRÓW WLKP. - 91,1 MHz
KONIN - 91,9 MHz
LESZNO - 100,9 MHz
GNIEZNO - 98,3 MHz
NOWY TOMYŚL - 102,4 MHz
PIŁA - 103,6 MHz
+48 61 66 44 900
ul. Berwińskiego 5, 60-765 Poznań
Kontakt:
sklep@radiopoznan.fm
61 66 44 935
Sklep otwarty
(w dziale nagród)
od poniedziałku do piątku
od godziny 9:00 do 15:30
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE