NA ANTENIE: PSALM DLA CIEBIE [WER.KONCERTOWA]/JANUSZ RADEK,MALGORZATA MARKIEWICZ
Jak podkreśla cechmistrz Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy Jacek Marcinkowski, taki dokument potwierdza, że kiełbasa została wykonania zgodnie z regionalną recepturą.
Wszystko wielkopolskie, czosnek, majeranek, co jest ważne, mięso, pochodzące od 48 do 72 godzin po uboju, także musi pochodzić z Wielkopolski i z najlepszych gatunków mięsa
- tłumaczy.
Wielkopolski specjał musi zawierać określoną ilość konkretnych składników (70 procent chudych nieścięgnistych mięśni szynki klasy pierwszej). Skład wędliny sprawdza Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Poznaniu.
"Z roku na rok jest coraz większy popyt" - przekonuje właściciel zakładów mięsnych w Komornikach Jarosław Mielczarek.
Ludzie rozpoznają tą kiełbasę. Właśnie dużo klientów jest wśród pań, bo panie unikają tłuszczu wieprzowego, którego ta kiełbasa nie zawiera
- dodaje.
Producenci określają białą wielkopolską kiełbasę parzoną jako produkt premium i dlatego nie jest ona dostępna w dyskontach. Informacja o certyfikacie powinna znajdować się na opakowaniu.
W przyszłym roku minie 10 lat od powstania oznaczenia geograficznego Unii Europejskiej. Takiej ochronie podlegają także trzy inne rodzaje kiełbas z różnych części Polski.
Antenowy: 61 865 46 54
Biuro Anteny: 61 865 82 88
Moto: 61 86 66 111
Internet: 61 66 44 961
Interwencje całą dobę:
radiopoznan24@radiopoznan.fm
Redakcja wiadomości:
newsroom@radiopoznan.fm
Reklama: 61 66 44 947
marketing@radiopoznan.fm
Patronaty: 61 66 44 966
promocja@radiopoznan.fm
Sekretariat Zarządu: 61 66 44 957
office@radiopoznan.fm
Księgowość:
ksiegowosc@radiopoznan.fm
Polskie Radio - Regionalna Rozgłośnia w Poznaniu
"Radio Poznań" SA w likwidacji
ul. Berwińskiego 5
60-765 Poznań
NIP 777-00-06-551 REGON 630158101
POZNAŃ - 100,9 MHz
KALISZ - 91,1 MHz
OSTRÓW WLKP. - 91,1 MHz
KONIN - 91,9 MHz
LESZNO - 100,9 MHz
GNIEZNO - 98,3 MHz
NOWY TOMYŚL - 102,4 MHz
PIŁA - 103,6 MHz
+48 61 66 44 900
ul. Berwińskiego 5, 60-765 Poznań
Kontakt:
sklep@radiopoznan.fm
61 66 44 935
Sklep otwarty
(w dziale nagród)
od poniedziałku do piątku
od godziny 9:00 do 15:30
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
