NA ANTENIE: WIEM, ZE TO NIE KONIEC (MAJ) 2024/TOMEK MAKOWIECKI
Studio nagrań Ogłoszenia BIP Cennik
SŁUCHAJ RADIA ON-LINE
 

Co podać na stół wielkanocny?

Publikacja: 20.04.2019 g.11:36  Aktualizacja: 20.04.2019 g.11:42
Kraj
Jedni szukają odpowiedzi w Internecie, inni w zakurzonych książkach.
Stół wielkanocny - skansen - Wiesława Pinkowska
/ Fot. Wiesława Pinkowska

W Radiu Poznań podpowiada kucharz, restaurator i kulinarny reprezentant Polski Zenon Hołubowski.

- Moim zdaniem nie powinno zabraknąć żurku na prawdziwym zakwasie. Trochę pasztetów, białej kiełbasy, ryba, sałatka. Ze słodkości tradycyjnie mazurek. Taka jest tradycja, my Polacy to lubimy i to jest u mnie też zamawiane - mówi Hołubowski.

Ważne są również jajka faszerowane, gotowane na twardo w majonezie czy sosie chrzanowym. Najwięcej trudności może sprawić przygotowanie pasztetu. Szczególnie jeśli wybierzemy pasztet mięsny.

- Pasztet jest pracochłonny, jego przygotowanie wymaga kilku czynności. Jeżeli robimy pasztet z mięsa gotowanego czy smażonego, to trzeba go zagotować, potem zmielić, przyprawić i ponownie wystawić na ogień czy parę. Jest to potrawa, która wymaga cierpliwości, czasu, ale też smaku - dodaje Hołubowski.

Polacy coraz częściej wybierają też pasztety w wersji wegetariańskiej z borowikami czy żurawiną. Obie wersje świetnie sprawdzą się na wielkanocnym stole.

https://www.radiopoznan.fm/n/HqE8HJ
KOMENTARZE 0

SERWIS INFORMACYJNY


GODZINY: 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00

GALERIA

OSTATNIE FILMY

MATERIAŁY SPONSOROWANE