Dr Stefan Grys był przedsiębiorcą, filantropem i społecznikiem. Przez wiele lat stał na czele przedsiębiorstwa Akwawit. Był jedną z osób, które realnie wpłynęły na rozwój miasta w XX wieku. To dzięki jego determinacji w latach 90. powstał pierwszy aquapark w Polsce, który przechodzi obecnie gruntowną modernizację.
Grys wspierał rozwój kultury i infrastruktury społecznej, m.in. przyczyniając się do powstania kręgielni oraz szkoły muzycznej. W 1994 roku został uhonorowany tytułem Zasłużonego dla Miasta Leszna.