Rzeźnicy i wędliniarze przygotują kilkadziesiąt dań i wyrobów z gęsi, które 11 listopada zostaną rozdane na ulicach miasta.
"Dla nas najważniejsza jest promocja gęsiny jako tradycji regionu" - powiedział Radiu Poznań Jacek Marcinkowski z Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy.
Naszą ideą jest wypromowanie tego mięsa gęsiego, które jest w kraju niedoceniane. Stąd chcemy, żeby to spożycie wzrosło. Trzeba uświadomić ludzi, że warto konsumować
- mówi Jacek Marcinkowski.
Stanowisko degustacyjne cechu od 11 do 13 będzie czekać na gości na Placu Wolności. Później kucharze przeniosą się na ulicę Św. Marcin. Motyw gęsi pojawi się także w korowodzie świętomarcińskim.
Członkowie cechu przygotowali własną platformę z wizerunkiem gęsi, która weźmie udział w barwnym przemarszu.