Festiwal Dobrego Smaku: z czego powstaje prawdziwy oscypek i czy kuchnia węgierska jest ostra?

Są miejsca do biesiadowania, a wystawcy kuszą tradycyjnie wyrabianymi produktami.

To jest prawdziwy certyfikowany oscypek z dodatkiem mleka owczego, z przewagą tego mleka - 60 procent do 40 i mleko z krowy czerwonej do tego. Jeden oscypek, żeby zrobić, to potrzeba dwóch godzin. Klient, jak kupuje, to ma świadomość, że ma prawdziwego oscypka

- mówi Wojciech Komperda - baca z Pienin.

Przywieźliśmy ze sobą produkty węgierskie. Mamy przeciery, mamy pasty, mamy przyprawy, mamy paprykę, ale przede wszystkim będziemy się nastawiać na langosze. To węgierski placek drożdżowy, podajemy go tradycyjnie z czosnkiem, śmietaną i żółtym serem

- mówi Joanna Petrowicz.

Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna takimi imprezami chce przyciągnąć do Poznania turystów. Po pandemicznym okresie - trudnym dla hotelarzy - widać odbicie - mówi prezes organizacji Jan Mazurczak.

To obłożenie przekracza w wakacje 60 procent, co naprawdę kilka lat temu wydawało się czymś absolutnie niemożliwym. Najbardziej nas raduje to, że ten Poznań został odczarowany w Polsce, bo 70-80 procent osób nocujących w tych hotelach, to jednak Polacy. Potem jest trochę Niemców, sporo Amerykanów. To jest pewnie zaskoczenie. To są przede wszystkim żołnierze amerykańscy i ich rodziny, którzy mają trochę wolnego czasu w weekendy. Natomiast efekt jest taki, że ta sytuacja jest dobra

- mówi Jan Mazurczak.

W tym roku na finiszu wakacji w Poznaniu jeszcze jedna impreza, która przyciąga turystów z całej Polski. W ostatni weekend sierpnia odbędą się Dni Twierdzy Poznań, czyli zwiedzanie poznańskich fortów, inscenizacje historyczne i wycieczki z przewodnikami.